Quảng Ninh không thiếu những món ăn ngon, đặc biệt là hải sản. Vậy bạn có biết các món ngon từ hải sản ở Hạ Long gồm có những gì? Hãy tham khảo list món ăn hấp dẫn sau đây để thử ngay khi đi du lịch nhé.
Vì sao hải sản Quảng Ninh ngon hơn các vùng khác?
Việt Nam có đường bờ biển kéo dài, vì vậy mà khá nhiều tỉnh thành có hải sản cho du khách mua về mỗi khi đi nghỉ. Tuy nhiên, không phải hải sản ở đâu cũng ngon nức tiếng như hải sản Quảng Ninh. Vậy lý do hải sản tại đây ngon hơn các vùng khác là gì?
Theo các chuyên gia địa lý, mức triều cường tại vùng vịnh Hạ Long và Quảng Ninh có thể cao đến 4m mỗi ngày. Đây cũng chính là mức triều cường cao nhất được ghi nhận tại nước ta. Vì vậy mà hải sản tại đây vô cùng phong phú và đa dạng. Mức độ tươi ngon cũng chất lượng hơn nhiều so với các khu vực khác. Đi Quảng Ninh mà bỏ lỡ các món ngon từ hải sản ở Hạ Long hay Quảng Yên sẽ là điều đáng tiếc vô cùng.
Chả mực Hạ Long
Chả mực Hạ Long từ lâu đã nổi tiếng và được nhiều người mua về thưởng thức vào dịp đặc biệt. Quan trọng hơn, chả mực giã tay Hạ Long có độ kết dính tốt, vừa dai vừa dẻo, lại có vị giòn sần sật đặc trưng của mực. Gia vị được tẩm ướp vừa đủ để dậy mùi thơm, mang đến sự hấp dẫn cho bữa cơm trong nhà.
Chả mực Hạ Long có thể dùng ăn kèm với bánh cuốn, xôi trắng, nấu chanh chua hay kèm cơm nóng đều vô cùng ngon miệng. Những món ngon từ chả mực mà bạn nên thưởng thức là chả mực chiên chấm cùng tương ớt/ nước mắm tỏi ớt, chả mực sốt cà chua, chả mực rim xì dầu,…
Nhà hàng Ngọc Lục Bảo là một trong những nhà hàng hải sản lâu đời, rất có tiếng tại Hạ Long. Bạn có thể tham khảo menu các món đặc sản Hạ Long tại đây: https://nhahangngoclucbao.vn/menu/
Sam biển các món
Sam biển là một món ăn quý hiếm và có yêu cầu chế biến vô cùng khắt khe. Tuy nhiên, nếu đến những nhà hàng lâu năm ở Quảng Ninh, du khách sẽ phải trầm trồ thán phục với món ăn hấp dẫn này. Sam biển có thể được chế biến thành món xào, canh chua, sam biển chiên giòn, tẩm bột rán hay làm đồ nướng.
Điều khiến nhiều người quyết tìm mua sam biển Quảng Ninh khi đi du lịch là vì đây là món ăn này không phải lúc nào cũng có. Mỗi năm, trứng sam chỉ có nhiều từ tháng 4 đến tháng 8, muốn ăn sam ngon thì nhất định phải đi du lịch vào thời gian này. Vì thế mà sam biển chính là một trong các món ngon từ hải sản ở Hạ Long mà bạn nên thưởng thức.
Sá sùng khô
Sá sùng khô chính là vàng ròng Quảng Ninh, có nhiều ở khu vực Quan Lạn, Vân Đồn. Các món làm từ sá sùng đều giàu dinh dưỡng, có tác dụng bổ dương, thanh nhiệt cơ thể, điều trị nhiều bệnh theo Đông y.
Thịt sá sùng ngọt, đậm đà và cần trải qua quy trình sơ chế kỹ càng mới có thể đem về chế biến. Sá sùng khô khi đắt có thể được bán với giá vài triệu đồng một kilogam. Du khách có thể sá sùng khô từ các cửa hàng về ăn dần, chế biến món rang, xào tỏi, nấu cháo hay chiên giòn đều được nhé.
Cháo ngán
Nếu đi du lịch Quảng Ninh thì đừng bỏ qua món cháo ngán hấp dẫn. Đây là một đặc sản Quảng Ninh nhất định du khách nào cũng cần thưởng thức. Ngán có hình dáng giống ngao nhưng to hơn, cũng nhiều dưỡng chất hơn và nổi tiếng thơm ngon.
Ngán có thể chế biến thành món xào, nướng, hấp, nhưng ngon nhất vẫn là nấu cháo. Ăn một bát cháo nóng hổi vào buổi tối sẽ là một bữa ăn tuyệt vời, cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Đặc biệt, cháo ngán còn tốt cho nam giới khi có tác dụng tăng sinh lực, giải phóng hormone.
Bún bề bề
Bún bề bề hay bún tôm tích, bún tôm tít là món ăn thường gặp tại hàng quán ở Quảng Ninh. Bề bề có nhiều vitamin như vitamin A, B1, có lượng Omega 3 lớn cùng hàm lượng sắt cao. Khi ăn bề bề, người dùng sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, ngọt thịt trong nước súp. Ngoài món bún, bề bề có thể được chế biến thành món bề bề hấp, bề bề rang muối, bề bề nấu canh,…
Canh hà
Hà là loài vật có lớp vỏ xù xì, gai góc. Chúng sống bám trên những phiến đá hay các thân cây. Hà có nhiều tại Quảng Ninh và được chế biến thành nhiều món ăn giàu dinh dưỡng. Trong đó, canh hà là một trong các món ngon từ hải sản ở Hạ Long mà du khách thường thưởng thức. Canh riêu hà hay hà nấu chua có thể dùng kèm với kinh giới, xà lách, rau mùi, ăn kèm cùng cơm trắng.
Hàu nướng
Ngoài hà, bề bề, ngán, sá sùng và sam biển, Quảng Ninh còn nổi tiếng với món hàu nướng. Món ăn này có phần thịt hàu mềm, thơm dậy mùi và rất ngọt. Đây là món ăn giúp trị bệnh mất ngủ, trị chứng bệnh hoa mắt chóng mặt, giúp bổ thận tráng dương, bồi bổ máu.
Nam giới, phụ nữ sau sinh, người già và trẻ nhỏ đều có thể ăn hàu nướng để tăng cường sức khỏe cho bản thân. Hàu Quảng Ninh ngoài việc đem nướng ra còn được người dân chế biến thành món luộc, món xào hay món hấp.
Nếu du lịch Quảng Ninh, bạn nhất định nên thử các món ngon từ hải sản ở Hạ Long được chia sẻ bên trên. Ngoài ra, du khách cũng có thể thử thêm các hải sản khác như tu hài, ốc núi, cá thu, cù kỳ, cá ba gai nhé.
